Nutrition : Body & Fit

Quelle est la différence entre vos protéines en poudre ?

Une des questions les plus fréquentes est : quelle est la différence entre une protéine de Whey et une Caséine. Ces deux protéines sont issues du lait de vache, 80% pour la Whey et 20% pour la Caséine. Ces deux protéines sont faites à partir de protéine de très haute qualité et contiennent tous les acides aminés nécessaires. Les acides aminés essentiels doivent provenir de l’alimentation car le corps ne les produit pas par lui-même. Ces deux protéines sont très faciles à digérer.

La principale différence entre ces deux produits est la Whey a une absorption digestive rapide alors que Caséine a une absorption lente, ce qui signifie que votre corps va absorber de manière plus lente et constante les acides aminés. Il est donc recommandé de consommer une Whey avant ou après votre séance d’entrainement, en tant que post-workout, par exemple, et de consommer une Caséine avant le couché car vous ne consommerez pas de nourriture pendant une longue période, ce qui permettra à vos muscles de se reposer et la récupération se fera de manière plus lente et constante.

Concentré, Isolat et Hydrolysat

Une protéine en poudre est un concentré de protéine provenant soit d’un animal soit de plantes et elle se retrouve sous trois formes :

Le concentré de protéine est la forme la moins transformée et généralement la moins chère. Elle contient le plus de lactose, de graisse et de glucides comparée aux deux autres formes. L’apport en protéine se situe généralement être 60 et 80%
L’Isolat de protéine passe par une filtration de plus ce qui lui permet de contenir moins de graisses et de glucides. Cette forme contient moins de lactose, ce qui peut donc être une option pour toutes personnes qui ont une intolérance ou une sensibilité au lactose. L’Isolat de protéine est la forme la plus pure sur le marché et son apport est entre 90 et 95%
L’Hydrolysat de protéine est la forme la plus traitée ce qui permet à votre corps de la digérer le plus facilement possible. L’apport en protéine est entre 80 et 90% et contient un petit plus de graisse, de glucides et de lactose que l’Isolat de protéine.

Si vous êtes végan, que vous avez une intolérance au lactose, des allergies ou que vous ne digérez simplement pas le lait, nos protéines à base végétale sont une très bonne alternative. Vous retrouverez toutes ces protéines ici